Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2024]

Vamos arribando a la última etapa del año pero aún tenemos mucho para compartir con ustedes sobre tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria.

Repasemos juntos todo lo que vimos en el mes que pasó.

Artículos de noviembre

• #RespuestasInocuidad: Vestimenta [parte III]
• Diálogos de Auditorías: «No se establece frecuencia de calibración de las masas…»
• #RespuestasInocuidad: Contaminantes.
• Diálogos de Auditorías: «¿Puedo tener como medidas de control para metales pesados…?».
• #RespuestasInocuidad: Diseño Sanitario.
• Diseño Sanitario: ¿Cómo es el proceso de construcción de los túneles de ultracongelación?
• Diálogos de Auditorías: «En el área de los pasteurizadores se observó que la puerta de emergencia…»
• #RespuestasInocuidad: BPM.
• ¿La transformación digital de tu empresa es eficaz?
• Gestión de fraude alimentario en especias, un tip.

Recuerden que pueden hacer una revisión práctica de lo publicado en el blog, visitando la etiqueta: Resumen Mensual.

Compartimos más recursos destacados que diseñamos para nuestra comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria AQUÍ.

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