Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2019]

¡Último mes del año y tanto contenido sobre inocuidad alimentaria para repasar con nuestra comunidad! Si se perdieron algo, ahora es momento de ponerse al día y seguir aprendiendo 🙂

Artículos de octubre

DESTACADO
Inocuidad y Fraude Alimentario – Análisis actualizado [NOV. 2019] La inocuidad es indispensable para que exista seguridad alimentaria, en un mundo en el que la cadena de suministro de alimentos se ha vuelto más compleja, cualquier incidente adverso relativo a la inocuidad puede tener efectos negativos en la salud pública, el comercio y la economía global.
¡Quiero leer el análisis completo!

Los contenidos del mes en detalle:

• Certificación de Productos Veganos.
• Escenarios desafiantes al auditar.
• Kits validados para patógenos de alimentos.
• Mentoring: respuestas específicas sobre inocuidad alimentaria.
• Etapas de la auditoría animada
• POES | FAQs verificación y validación: desinfectante [parte 4]
• Hablando de higiene en la industria alimentaria.
• El análisis de peligros en los establecimientos donde se sirven alimentos.
• POES | FAQs verificación y validación: restaurantes [parte 5]
• Capacitación sobre gestión alimentaria: ¿planificar a fin de año?

¡Muchas gracias por leernos!

¿Planificando la capacitación 2020?
Compartimos la oferta de formación especializada en gestión alimentaria para el próximo año. Estos cursos también pueden organizarse para equipos de empresas, de modo privado y cerrado.
[Ver el calendario]

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