Taller: Esquemas GFSI Comparación de Estándares [Presencial]

Los invitamos a participar del Taller «Esquemas GFSI Comparación de Estándares», que estaremos dictando en alianza con Aliar Gestión Alimentaria, el viernes 12 de julio; a realizarse en CABA, Argentina.

Compartimos más detalles de esta formación. 

Taller «Esquemas GFSI Comparación de Estándares»

Introducción:

La Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (Global Food Safety Initiative – GFSI) es una fundación sin fines de lucro que surgió como resultado de la gran cantidad de incidentes alimentarios que se produjeron a nivel mundial a principios del año 2000. La misión de GFSI es mejorar de forma continua los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria para garantizar la confianza en el suministro de alimentos a los consumidores de todo el mundo. En la actualidad, existe una gran cantidad de esquemas que han sido evaluados, comparados y aprobados por GFSI. Cada uno de ellos presenta características diferentes en relación con el alcance, los criterios analizados, su estructura, el proceso de certificación, la validez y la forma en la que se presenta la información.

Objetivo:

El objetivo de este taller es presentar los estándares de certificación de inocuidad alimentaria reconocidos internacionalmente GFSI, analizarlos, compararlos y evaluar en forma general cuál es el más adecuado para cada organización.

Destinado a:

Directores, técnicos y responsables de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad que quieran conocer los elementos comunes y las particularidades que diferencian los esquemas enmarcados en GFSI.

Contenidos:

• Introducción a los sistemas de certificación
• GFSI – Global Food Safety Initiative
• Presentación de las normas comparadas
• Autoridad, Compromiso, Política, Revisión y Gestión de recursos
• Programas de Prerrequisitos y Prerrequisitos operacionales
• Establecimiento del plan HACCP
• Mantenimiento del sistema
• Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
• Debate sobre similitudes, diferencias, supuestos y espíritu de cada estándar

Hora: 9:30 horas hasta las 16:00 horas. 

Ponente: Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad. 

Organiza: Aliar Gestiona.

Invita: Portal de Inocuidad.

¡Los esperamos a todos!

Más información + inscripción: 
Taller «Esquemas GFSI Comparación de Estándares»

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