Inocuidad en 2 Minutos: planificación

¡Y regresamos con Inocuidad en 2 minutos!

¿Pudieron ver la entrega anterior en la que hablamos sobre Cultura y Compromiso de la Dirección? ¿Qué les ha parecido? Allí mismo los invitamos a dejarnos sus valiosos comentarios.

Para quienes están más «enredados» en Instagram, les recordamos que nos encontramos por ese canal también, con estas cápsulas de conocimiento y más contenido.

En esta segunda entrega abordamos el tema Planificación, de la mano de Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Portal de Inocuidad (@portaldeinocuidad)

Ver más Inocuidad en 2 Minutos

¿Qué les pareció esta nueva entrega? Nos encantará leer sus comentarios y aportes, que siempre son muy bienvenidos. Los leemos en comentarios 😉

Autora:

Paula Feldman.
Ingeniera Agrónoma y Especialista en Agronegocios y Alimentos (UBA).
Es directora de Portal de Inocuidad desde el año 2012. Ha dirigido Axonas desde el año 2000, durante 18 años. Es docente en diversos ámbitos profesionales y actúa como experta técnica en actividades de acreditación de organismos de certificación. Es consultora senior en sistemas de gestión de la calidad e inocuidad de alimentos.
Fue responsable de las actividades de capacitación del Programa Calidad de los Alimentos Argentinos, entre 1997 y el 2005.
Ha escrito numerosas publicaciones sobre calidad en alimentos y cuenta con formación de nivel internacional: PCQI, auditora líder IRCA, auditora BRC, capacitadora en calidad e inocuidad de los alimentos de INPPAZ.
Ha diseñado y dictado 50 cursos abiertos en los últimos 4 años sobre Prerrequisitos del HACCP, HACCP avanzado, GFSI y temas de actualización, Documentación de sistemas de gestión de calidad de alimentos, Trazabilidad, Resolución de No conformidades, Implementación de normas.

Portal de Inocuidad © Se prohíbe la reproducción total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorización.