Inocuidad Alimentaria: nuestros contenidos originales 2018

¡Hola! Sí, hoy, el último día del año, ¡estamos aquí trabajando! 🙂

En esta época de cierres, queremos compartir con ustedes, nuestros contenidos originales en inocuidad alimentaria de este ciclo.

Por supuesto, vamos por mucho más para el 2019. Deseamos que siga creciendo nuestra comunidad y queremos seguir brindando contenidos valiosos que les sirvan para aplicarlos en sus empresas.

Hubo ideas, tips, reflexiones y buenas prácticas para las industrias de alimentos:

• El “histórico” le está ganando a la validación.
• Análisis de peligros FSMA vs. BRC V8.
• Análisis el Anteproyecto de Revisión de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CXC 1-1969) y de su Anexo sobre el APPCC.
• Novedades en el CRF USA sobre los Registros de Control.
• Gestión de Riesgos en USA.
• 4 Tips para llevar a cabo un plan de capacitación en industrias alimentarias.
• Triángulo virtuoso: Evaluación, Gestión, Comunicación de Riesgos de EFSA.
• 3 Tips para el análisis de riesgos.
• Análisis Sensorial: encantar con los sentidos.
• Inocuidad Alimentaria: cómo organizar un plan de capacitación.

¡Vamos por más en el 2019!

MUCHAS felicidades y nos vemos en el próximo año 😉