Escenas de Auditorías: registros

¡Hora de nueva serie!

Si nos vienen siguiendo en el blog, se habrán dado cuenta de que nos gustan mucho las series sobre inocuidad alimentaria 🙂

Hoy iniciamos una nueva de la mano de Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, quien nos irá contando aspectos de su vida profesional como experta y reconocida auditora.

¿Qué pasa cuándo…? Mejor, los invitamos a ver el video.

Ideas clave:

• Ser coherentes al momento de registrar.
• No registrar de una forma que pueda generar confusión.
• Un registro es un documento legal.
• ¡Cada registro cuenta!

¿Interesados en este tema?
Los invitamos a participar del Curso Online:
«Auditorías de Inocuidad Alimentaria».

¿Qué opinan ustedes sobre este tema que nos comparte Leila? Los estamos leyendo en los comentarios 😉

Autora del artículo:

Leila Burin. 
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditorías de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia Técnica en Aseguramiento de Calidad. Dirección. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitación: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y México; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biología e Introducción a la Biología Celular. Unidad Académica: CBC (Ciclo Básico Común), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y artículos. 18 Trabajos presentados a congresos. Más de 35 cursos tomados desde 1994. 

Curso dictado por la docente:
Auditorías de Inocuidad Alimentaria.

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