Equipo PI: Ricardo Ferrario

Portal de Inocuidad establece un exigente estándar para sus docentes en cuanto a los formatos que deben utilizar, los contenidos de sus respuestas, los tiempos de respuesta, el mantenimiento de la actualización y validez de los contenidos, el uso de fuentes de información primaria, la acreditación de su formación y experiencia, y el
compromiso con los cronogramas propuestos y los recursos tecnológicos disponibles. Cada uno de ellos son expertos en su materia y apasionados por enseñar todo lo que saben.

Una nueva presentación del Equipo PI: Ricardo Ferrario, Docente Especialista de Portal de Inocuidad.

Sus últimos artículos:

• Plagas: causa y origen en la industria alimenticia [grabación]. Compartimos la grabación de la Capacitación Virtual: «Gestión Integral de Plagas – Efecto Causa Raíz», dictada por Ricardo Ferrario, Especialista en el tema, para Rizobacter Ecuador.

• La inspección final de obras y el estatus «Libre de Plagas».
  Si bien es un tema muy amplio, por la dinámica de las plagas y su complejidad, podemos seleccionar algunos “tips” infaltables en el momento de liberar una obra para su uso productivo. Básicamente deberíamos tener en cuenta toos estos puntos…

• Trampas de luz para moscas: utilidad en la recopilación de información para la gestión de plagas.
  Las trampas de luz son muchas veces empleadas para capturar insectos, como una forma de control. Si bien es verídico que lo que se captura ya no estará en el lugar, el procedimiento, en sí mismo, no es control. Esto en realidad, es monitoreo. 

Dicta el curso:

• Gestión Integral de Plagas. Los participantes aprenderán cómo diseñar y controlar un programa de Manejo Integrado de Plagas. Dirigido a personas que se desempeñen como responsables del control de plagas tanto desde las áreas de calidad, mantenimiento y seguridad e higiene de empresas agroalimentarias y afines (logística, organismos oficiales, etc.).
  
  Con la matriculación a este curso online se lleva de regalo el ebook «Gestión Integral de Plagas», del mismo autor. Es el primer libro a nivel mundial en reunir la información más importante del control de plagas abocada a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria (Food Chain). Una obra interactiva dirigida especialmente a responsables de calidad de plantas de alimentos.

Más sobre Ricardo

Técnico Químico.
Especialista en MIP en la Industria Alimentaria.
Socio Gerente de Clean City desde el año 1997.
Trabajó en el manual de MIP desarrollado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos dentro del Programa Calidad de los Alimentos Argentinos.
Docente en la carrera de Post grado de la Ceica de la UCA.
Docente en la carrera de Post grado de la EMIP de la Universidad de Morón.
Ha dictado numerosos cursos de capacitación en el tema MIP para laboratorios como Bayer, Chemotecnica y Anasac en Argentina, Chile y Uruguay.
Es titular del Portal Infoplagas.com, primer portal de habla hispana referido al tema MIP en Argentina.
Ha desarrollado el primer sistema de control de gestión On Line para servicios de MIP en Argentina.
Recibió capacitación de los programas y auditorías de MIP en Argentina y Estados Unidos por parte de la NPMA y AIB Internacional.

¡Muchas gracias por ser parte de este equipo de apasionados por la inocuidad alimentaria!

Portal de Inocuidad © Se prohíbe la reproducción total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorización.