Equipo PI: Mariana Arla

Capacitarse con Portal de Inocuidad no es sólo acceder a contenidos técnicos, es mejorar las capacidades y el desempeño y contar con el respaldo de los mejores referentes. ¡Estamos orgullosos de nuestros profesores!

Cada uno de ellos conoce muy bien su especialidad tanto como transmitir todo lo que saben y acompañar a los estudiantes para que obtengan el máximo provecho de cada formación.

Una nueva presentación de Equipo PI: Mariana Arla, Docente Especialista de Portal de Inocuidad.

Últimos artículos:

Por Aliar Gestión Alimentaria, empresa de la que forma parte.

• Inocuidad de los alimentos + COVID-19, por Mariana Arla.
  Seguimos compartiendo las reflexiones de nuestro equipo de especialistas, con el objetivo de inspirar acciones que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, en el marco de una pandemia. Mariana Arla, con quien realizamos múltiples trabajos conjuntos, nos enfoca sobre la cultura de inocuidad.

• Síndrome Urémico Hemolítico (SUH): para combatirlo hay que conocerlo.
  El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad transmitida por los alimentos, es endémica con aproximadamente 400 a 500 casos anuales en nuestro país y afecta principalmente a niños menores de 5 años. 

• Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones.
  Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo con las últimas modificaciones del Código Alimentario Argentino. A continuación encontrarán los vínculos para acceder a las publicaciones en el Boletín Oficial (BORA) que modifican / actualizan el CAA.

Dicta el curso:

• Metodología 5S.
  El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan aplicar la metodología, como un instrumento de motivación y cambio, para crear una cultura de inocuidad positiva y compartida. Dirigido a personas que se desempeñen en niveles de supervisión, jefaturas, gerencia y consultoría de organizaciones y empresas agroalimentarias.

Más sobre Mariana

Ingeniera en Alimentos de la Universidad Nacional de Luján.
Es codirectora de ALIAR Gestiona y dirige el área de implementación y auditorías. Desarrolló funciones para el Grupo Casino–División Leader Price, en los últimos años como responsable de gestión de calidad. Integró el cuerpo de profesionales de Cencosud SA – Jumbo Retail, desempeñándose en primer lugar como jefe de sector en el área de operaciones y, luego, en el área de aseguramiento de la calidad. En la actualidad, coordina diferentes proyectos de aplicación de la metodología 5S, en empresas de alimentos y no alimentos, como herramienta de innovación y cambio de hábito.

¡Muchas gracias por ser parte de este equipo de apasionados por la inocuidad alimentaria!

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