Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2019]

Vamos terminando la primera semana de noviembre y queremos repasar con ustedes los tips sobre inocuidad alimentaria que compartimos en octubre. ¡Están a tiempo de ponerse al día! 😉

Artículos de octubre

DESTACADO
Lanzamiento del libro: «Gestión Integral de Plagas»
Es el primer libro a nivel mundial en reunir la información más importante del control de plagas abocada a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria (Food Chain). Una obra interactiva dirigida especialmente a responsables de calidad de plantas de alimentos. Autor: Ricardo Ferrario.
¡Quiero comprar el libro!

Los contenidos del mes en detalle:

• Planta de carne: falsificación de resultados de pruebas de E. coli.
• Escenas de Auditorías: Registros Buenas Prácticas
• Lista de registros requeridos por FDA para los programas de verificación de proveedores extranjeros (FSVP).
• IFS Food versión 7.
• Mejores prácticas para la elaboración de productos libres de gluten.
• Mentoring: conversando sobre inocuidad alimentaria.
• Food Defense: FAQs durante el curso [parte 1]
• Mentoring: soluciones concretas de incuidad alimentaria.

¡Muchas gracias por leernos!

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