Escenas de Auditorías: «Nunca me dijeron nada»

Lo mejor de una serie es que siempre hay un nuevo capítulo sobre el tema que nos tiene entusiasmados. Por aquí… inocuidad alimentaria, ¡claro! 😉

A preparse que compartimos un nuevo video de Escenas de Auditorías, de la mano de Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica; quien nos cuenta diferentes aspectos de su vida profesional como experta y reconocida auditora.

Los invitamos al tema del día.

Ideas clave:

• «Esto nunca me lo dijo ningún auditor», «Asumimos que esto está bien», dicen a veces nuestros auditados.
• La auditoría es un ejercicio de muestreo.
• Los eventos se van evaluando en cada auditoría.

¡Sigan de cerca a Leila que en breve comparte más experiencias!

¿Interesados en este tema? 
Los invitamos a participar del Curso Online: 
«Auditorías de Inocuidad Alimentaria».

Autora del artículo:

Leila Burin. 
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditorías de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia Técnica en Aseguramiento de Calidad. Dirección. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitación: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y México; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biología e Introducción a la Biología Celular. Unidad Académica: CBC (Ciclo Básico Común), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y artículos. 18 Trabajos presentados a congresos. Más de 35 cursos tomados desde 1994. 

Curso dictado por la docente:
Auditorías de Inocuidad Alimentaria.

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