5 Tips de gestión de la inocuidad: cierre del local

¡Vamos con más tips rápidos y prácticos sobre inocuidad alimentaria!

¿De qué se trata esta serie?
Sugerencias rápidas y prácticas, listas para implementar

Anteriormente les comentamos sobre las consideraciones en la apertura del local, ahora le damos continuidad a esa miniserie dentro de esta categoría.

Lista de chequeo de cierre de local

1# Chequear que no quede comida sin almacenar donde corresponda.

2# Chequear que se haya descartado comida o materias primas vencidas.

3# Chequear que se haya descartado o enviado a lavar las telas sucias.

4# Chequear que se haya retirado la basura.

5# Chequear que las áreas de trabajo queden limpias y ordenadas.

[Ver la Miniserie Tips de Gestión]

[Ver toda la Serie Tips de Inocuidad]

¡Volvemos pronto con más ideas!

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