Diálogos de Auditorías: «No se ha probado de manera rutinaria que funciona el sistema de alerta…»

Portal de Inocuidad

24 octubre, 2024
Contenidos Originales PI
Diálogos de Auditorías: "No se ha probado de manera rutinaria que funciona el sistema de alerta…"

¡Continuamos con más diálogos de auditorías!

¿Han vivido situaciones similares?

Estamos muy atentos a leerlos en los comentarios 😉

Esta nueva serie hemos diseñado diálogos basados en nuestra larga trayectoria – como auditores – de situaciones que nos ha tocado gestionar con los auditados, y se las presentamos en un formato diferente.

Esperamos sean de su interés y los ayuden a entender algún tema específico.

Así empezamos a dialogar hoy:

NC: «No se ha probado de manera rutinaria que funciona el sistema de alerta de falla del refrigerador automático de temperatura del pasteurizador».

"No se ha probado de manera rutinaria que funciona el sistema de alerta de falla del..."
«No se ha probado de manera rutinaria que funciona el sistema de alerta de falla del…»
"Correcto, y se ha verificado en la visita a Planta, sin embargo, es..."
«Correcto, y se ha verificado en la visita a Planta, sin embargo, es…»
"El problema es que no es una prueba planificada. Se entiende que..."
«El problema es que no es una prueba planificada. Se entiende que…»

Esta serie de diálogos son recortes de situaciones reales. Queremos mostrarles la realidad lo más cerca posible y también cómo nuestras respuestas pueden ayudarles a salir de una No conformidad.

¿Necesitan nuestro apoyo?

Los invitamos a consultar por el servicio de Mentoría y Consultoría.
¡Quiero saber más!

Autora:

Leila Burin.

Leila Burin. 
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires.
2010 hasta la fecha: auditora GFSI: Esquemas: IFS, BRCGS, ISO 22 000, FSSC 22000,  y esquemas privados, como SQMS (Mac Donalds) con base en España.
1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A. como Directora. Digitalización de procesos: Q-Chess mobile y asesoramiento en inocuidad alimentaria. Capacitadora reconocida: HACCP Alliance Lead Instructor y BRCGS ATP (2019/2022).
2022 hasta la fecha: representante ENFIT en España.

Portal de Inocuidad © Se prohíbe la reproducción total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorización.

Article by Your Name

Pretium lorem primis lectus donec tortor fusce morbi risus curae. Dignissim lacus massa mauris enim mattis magnis senectus montes mollis taciti accumsan semper nullam dapibus netus blandit nibh aliquam metus morbi cras magna vivamus per risus.

Deja un comentario