Tips sobre inocuidad alimentaria [julio 2024]

¡Nuevo mes y vamos con un nuevo repaso especial de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria!

En Portal de Inocuidad compartimos mucho material y queremos que puedan aprovecharlo. Por eso les traemos los artículos del mes y además algunos gentiles recordatorios muy valiosos 😉

Artículos de julio

• SGI – Digitalización de la industria alimentaria. Ventajas en la implementación de un software [parte II]
• #RespuestasInocuidad: Trazabilidad.
• #SolucionesInocuidad: ¿Están pensando en diseñar un plan de cultura de inocuidad?

Recuerden que pueden hacer una revisión práctica de lo publicado en el blog, visitando la etiqueta: Resumen Mensual.

Glosario

Hay varios términos que comúnmente se utilizan en la industria de alimentos pero no siempre tienen la misma interpretación. Para que podamos tener todas las definiciones a mano como una base de referencia, como disparador de debate y de acuerdo en la comunidad de Portal de Inocuidad, elaboramos este Glosario. [Consultar el Glosario online]

Cartelería

Ponemos a disposición un material gráfico para sacarle el mayor provecho en entrenamientos, guías, etc. Se trata de Cartelería, es decir, imágenes de libre uso para utilizar en industrias de alimentos. ¿Qué usos pueden darle?: como cartel recordatorio, como material para entrenamiento e inducción, como guía de aplicación de Buenas Prácticas, como guía de cumplimento de requisitos legales, como manual de estandarización de procesos, como referencia para el diagnóstico, como referencia para planificar mejoras. [Consultar la Cartelería]

#RespuestasInocuidad

En esta serie hemos reunido algunas preguntas que nos hace la comunidad de Portal de Inocuidad con la idea de que: esta información llegue cada vez a más personas, les permita resolver sus problemas, conozcan el tipo de respuestas que brindamos y ¡vengan a buscar más! Son respuestas para tomar decisiones, sustentarlas y aprender los criterios que se puedan aplicar a otras situaciones. [Consultar #RespuestasInocuidad]

Compartimos más recursos destacados que diseñamos para nuestra comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria AQUÍ.

¡Muchas gracias por acompañarnos!

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