Curso HACCP Ecuador (AGO/2018) Nuestra experiencia

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21 septiembre, 2018
Eventos Presenciales

En este espacio también iremos compartiendo las actividades presenciales. ¡Llevamos la pasión por la inocuidad alimentaria a todas partes! 😉

Del 17 al 19 de agosto realizamos el Curso HACCP en Ecuador, dirigido a técnicos en alimentos y afines; una actividad coordinada por nuestra docente, la Dra. Estefanía Arízaga Collantes.

El objetivo de la formación fue conocer los pasos de implementación del sistema y sus principios de inocuidad alimentaria.

Temario: 

  • Bases de la inocuidad de alimentos.
  • Control de procesos: puntos críticos de control.
  • Análisis de peligros y riesgos: clasificación de severidad e impacto en el consumidor.
  • Planes de contingencia: acciones correctivas en caso de desviaciones del sistema.

Curso HACCP Ecuador. Agosto 2018.

¡Muchas gracias, Ecuador!

[Conocer más sobre nuestro Servicio de Capacitación]

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