#RespuestasInocuidad: BPM [parte I]

¡Llegan más respuestas a sus consultas frecuentes sobre inocuidad alimentaria!

Confiamos que compartir estos intercambios con nuestra comunidad de apasionados, nos enriquece a todos, para seguir brindando mejores aportes en nuestras empresas.

Hoy hablamos sobre BPM.

En esta serie #RespuestasInocuidad hemos reunido algunas preguntas que nos hace la comunidad de Portal de Inocuidad con la idea de que: esta información llegue cada vez a más personas, les permita resolver sus problemas, conozcan el tipo de respuestas que brindamos y ¡vengan a buscar más!
En las conversaciones que tenemos a través del chat de nuestra página, en las entrevistas de Mentoring y de Consultoría, y en las mismas capacitaciones, siempre surgen inquietudes y consultas particulares que requieren respuestas a medida de cada caso. Son respuestas para tomar decisiones, sustentarlas y aprender los criterios que se puedan aplicar a otras situaciones.

BPM

¿Cual es el objetivo de la BPM?

R: En respuesta a su consulta le comentamos que el objetivo es lograr un ambiente en el que puedan elaborarse productos inocuos. Le dejamos bibliografía para ampliar y leer detalladamente: http://www.anmat.gov.ar/portafolio_educativo/capitulo4.asp

Quisiera obtener unos folletos de BPM.

R: Puede consultar nuestra cartelería aquí y también le enviamos los links de unos folletos en los que trabajamos hace muchos años pero aún están vigentes:

• https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/contenido/publicaciones/calidad/BPM/BPM_conceptos_2002.pdf
• https://biblioteca.org.ar/libros/2458.htm
• https://biblioteca.org.ar/libros/2455.htm
• https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/contenido/publicaciones/calidad/BPM/BP_folletos/cerdos/bpm_cerdos.htm
• https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/contenido/publicaciones/calidad/BPM/BP_folletos/miel/bpm_miel.htm
• https://biblioteca.org.ar/libros/2457.htm

Les dejamos una nueva entrega de la serie pero… volveremos con mucho más 😉

Portal de Inocuidad © Se prohíbe la reproducción total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorización.