Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2022]

¡Arranquemos noviembre repasando los contenidos del mes pasado!

El equipo de expertos de Portal de Inocuidad nos trajo las últimas novedades y recursos sobre inocuidad alimentaria.

¿Estuvieron atentos a los artículos de este blog? No hay problema, a continuación, los invitamos a ponerse al día 😉

Artículos de octubre

• Alérgenos no esperados (parte II): ¿por qué puede haber sulfito en azúcar?
• Food Defense en el transporte (parte I)
• Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones
• Contaminación por contacto cruzado de alérgenos: definiendo las partículas, y cómo gestionarlas
• Food Defense en el transporte (parte II)
• Hablemos sobre la Norma BRCGS V9
• ¿Hay contacto cruzado en el camión a granel de mi materia prima del campo? 
• Hablemos de IFS Food
• Diseño Higiénico: redes hidrosanitarias y construcción
• Verificación del sistema documental
• Hablemos de la Norma FSSC 22000
• ¿Cuánto cuestan las ETAS?

¡Muchas gracias por acompañarnos!

Portal de Inocuidad © Se prohíbe la reproducción total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorización.