Cronograma de emisión BRCGS: proceso de desarrollo, prueba y publicación

¡Tiempo de recordatorios!

A fin de año, Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos compartía las novedades sobre el borrador de la versión 9 de la Norma BRCGS.

Nos contaba qué le había llamado la atención, los conceptos básicos y la agenda.

Validación: asegurar que el Plan HACCP realmente asegura la producción de alimentos inocuos. Verificación: asegurar que el Sistema se está implementando tal cual fue escrito.

Es decir, que la validación: es el elemento de verificación enfocado en colectar y evaluar información científica y técnica para determinar si el Plan HACCP, cuando esté adecuadamente implementado, efectivamente controlará los peligros alimenticios identificados

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Dado que tenemos fechas relevantes cerca, volvemos a compartir el cronograma.

¿Cómo es la agenda?

• 22 de febrero 2022: en adelante Desarrollo / publicación del curso de capacitación.

• 1 norma publicada en agosto de 2022.

• Primera edición 9 Auditorías, febrero de 2023.

Descargar borrador de Norma BRCGS V9

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