Tips sobre inocuidad alimentaria [julio 2021]

¡Hora de resumen! Siempre cargado de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria.

Pasó el mes con un par de series. Por un lado seguimos conociendo de cerca a Equipo PI, con nuestros especialistas en inocuidad alimentaria. Y además tuvimos buena dosis de Cartelería PI, con material descargable y listo para utilizar. ¿Lo están aprovechando?

Agradecemos a las empresas aliadas y amigas, que siempre aportan valioso contenido al blog.

Ahora sí, ¡repasemos juntos el mes!

Artículos de julio

• Cartelería PI: enfriamiento de los alimentos.
• Equipo PI: Mariana Arla.
• Cartelería PI: Diseño Sanitario de Plantas de Alimentos.
• Equipo PI: María Blasco.
• Lavado y limpieza de vegetales.
• El HACCP y la identificación de peligros.
• Equipo PI: Ariel Pérez Barrio.
• Guía de buenas prácticas para la fritura de alimentos.
• Biofilms en la industria alimentaria.
• Equipo PI: Alejandra Freixas Sepúlveda.
• Acero al carbono vs. Acero inoxidable.
• Cartelería PI: recepción de materias primas e insumos.

Recuerden que pueden hacer una revisión práctica de lo publicado en el blog, visitando la etiqueta: Resumen Mensual.

¡Muchas gracias por acompañarnos! 

Portal de Inocuidad © Se prohíbe la reproducción total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorización.