Equipo PI: María Blasco

Nuestros profesores son referentes en servicios de consultoría y capacitación para la gestión alimentaria.

Por eso, pueden ayudar tanto a nuestra comunidad de estudiantes interesados en conocer más sobre los temas de la inocuidad; como también ayudar a clientes directamente en sus empresas.

El valor de su experiencia les permite aportar contenidos actualizados y de implementación práctica para los alumnos.

Una nueva presentación de Equipo PI: María Blasco, Docente Especialista de Portal de Inocuidad.

Últimos artículos:

Por Aliar Gestión Alimentaria, empresa de la que forma parte.

• Inocuidad y Fraude Alimentario – Análisis actualizado [NOV. 2019]
  El fraude alimentario es un problema que ha ganado protagonismo generando preocupación en la industria, las autoridades gubernamentales y los consumidores. Es necesario que los integrantes de la cadena alimentaria y los servicios de alimentos implementen planes de mitigación del fraude para combatirlo.

• Inocuidad alimentaria y COVID-19: cómo adaptarse.
  Nuestros amigos de Aliar Gestiona prepararon un estupendo post sobre Inocuidad Alimentaria y COVID-19: un escenario inesperado y cómo adaptarse. ¡Los invitamos a seguir de cerca todos sus contenidos!

• Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones.
  Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo con las últimas modificaciones del Código Alimentario Argentino. A continuación encontrarán los vínculos para acceder a las publicaciones en el Boletín Oficial (BORA) que modifican / actualizan el CAA.

Dicta los cursos:

• Legislación Alimentaria (Argentina).
  El objetivo de este curso es que los participantes adquieran y/o actualicen conocimientos sobre la legislación alimentaria vigente en Argentina, necesaria para mejorar la gestión de la inocuidad.

• Rotulado y Publicidad de Alimentos Envasados (solo para Argentina).
  El objetivo de este curso es proveer las herramientas necesarias para el rotulado de alimentos envasados, cumpliendo con todas las legislaciones aplicables vigentes y brindando adecuada información al consumidor.

Más sobre María

Ingeniera en Alimentos de la Universidad Nacional de Luján.
Actualmente es coordinadora de contenidos del área de capacitaciones y es responsable del asesoramiento integral sobre asuntos regulatorios y legislación alimentaria de Aliar Gestiona SA.
Ha coordinado el área de asuntos regulatorios de alimentos, productos domisanitarios y de higiene personal del Estudio Gordó Llobell y Asociados.
Se desempeñó como responsable de desarrollo de marca propia del Grupo Casino-División Leader Price y, previamente, desarrolló actividades en las áreas de investigación y desarrollo de nuevos productos y aseguramiento de la calidad, en empresas de envergadura tales como International Flavors and Fragrances – IFF de Argentina, SOCMA Alimentos-Canale y Nabisco- Terrabusi, estas dos últimas pertenecientes, hoy, a la firma Mondelēz International.

¡Muchas gracias por ser parte de este equipo de apasionados por la inocuidad alimentaria!

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