Tips sobre inocuidad alimentaria [febrero 2021]

¡Arrancamos marzo con todo y repasando contenidos! Llegan nuestros tips, tendencias y mejores prácticas sobre gestión alimentaria.

Queremos agradecer a todo el equipo por brindarnos lo mejor de su experiencia y conocimiento, incluyendo a nuestros amigos expertos y aliados, que no se guardan secretos.

Ahora sí, ¿nos ponemos al día?

Artículos de febrero

• Acero inoxidable en la industria alimentaria.
• ¿Cómo realizar la recepción de materias primas?
• El Gluten y la Celiaquia.
• Etiquetado nutricional frontal: prevenir enfermedades no transmisibles (ENT).
• ¿Qué hacer cuando encontramos un alimento contaminado con moho?
• Listeria: ¿qué es y cómo prevenirla?
• Alimentos: microplásticos en el mar.

Recuerden que pueden hacer una revisión práctica de lo publicado en el blog, visitando la etiqueta: Resumen.

¡Muchas gracias por acompañarnos! 

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