Etapas Clave para la Producción de Alimentos

CURSO A DISTANCIA

Certificado por Portal de Inocuidad (ver más aquí).

COMIENCE YA. El curso está siempre disponible.

DURACIÓN: 4 semanas.

Si desea realizar esta capacitación para su equipo de trabajo (a distancia o in company), por favor, escríbanos a contacto@portaldeinocuidad.com.

TEMARIO

Recepción de Materias Primas e Insumos

• Recepción como PCC.
• Control de especificaciones en recepción.
• Planteo del muestreo en recepción.
• Caso de éxito (Axionlog).

Preacondicionamiento de Materias Primas e Insumos

• Preacondicionamiento: alcance, operaciones implicadas y trazabilidad.
• Preacondicionamiento como etapa clave.
• Controles y muestreo en preacondicionamiento.
• Caso de éxito.

Almacenamiento en la Industria de Alimentos

• Almacenamiento como valor agregado de la inocuidad.
• Identificación y trazabilidad.
• Gestión de stocks y balance de masas.
• Almacenamiento como PCC.
• Controles en almacenamiento.
• Caso de éxito.

Liberación de Producto Terminado

• Liberación como etapa clave:
  • de línea
  • de lote
• Muestreos representativos.
• Trazabilidad.
• Caso de éxito.

DOCENTE

Paula Feldman.

INVERSIÓN

Sala abierta U$D 100.-
Con certificación U$D 150.-
Modalidad «Blend», solicitar cotización aquí.

MEDIOS DE PAGO

PAGO EN DÓLARES

Tarjeta de crédito via PayPal

u$s 100.- Sin certificación, para abonar click aquí.
u$s 150.- Con certificación, para abonar click aquí.

Consultar aquí por aranceles en su moneda local y otras formas de pago.

PASOS PARA INSCRIBIRSE AL CURSO

1. Completar el siguiente formulario.
2. Abonar el curso.
3. Enviar su comprobante de pago a contacto@portaldeinocuidad.com.

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